Recipes / Beef soufflé casserole Запеканка-суфле из говядины

An easy ground beef recipe with just a few ingredients. The dish is suitable as a side dish for the second course. The taste of the dish is obtained delicate due to whipped egg whites.

Steps / Шаги:

1. Add less salt to the minced meat. Add 1-2 cloves of garlic to the minced meat when cooking or serve fresh garlic to the finished dish.

   ---

   Добавьте в фарш меньше соли. Добавьте в фарш при готовке 1-2 зубчика чеснока или подавайте чеснок свежим к готовому блюду.
2. Cut the meat and onions into pieces, pass the products through a meat grinder. Separate the yolks from the whites and add them to the resulting minced meat. Stir.

   ---

   Нарежьте мясо и лук на кусочки, пропустите продукты через мясорубку. Отделите желтки от белков и добавьте их к полученному фаршу. Перемешайте.
3. In a separate container, beat the whites with a whisk, adding a pinch of salt, until fluffy foam.

   ---

   В отдельной емкости венчиком взбейте белки, добавив к ним щепотку соли, до состояния пышной пены.
4. Add whipped fluffy whites to the minced meat, add salt and pepper to taste. Mix everything thoroughly. You can safely add a pinch of thyme or oregano to the ground beef, and be careful with bitter rosemary.

   ---

   Добавьте к фаршу взбитые пышные белки, насыпьте соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешайте. К говяжьему фаршу можно смело добавить щепотку тимьяна или орегано, с осторожностью — горьковатый розмарин.
5. Take a baking dish and grease it with a small amount of vegetable oil. Lay out the minced meat and smooth it out carefully. Cook in the oven at 175°C for 35-40 minutes. The soufflé and beef casserole is ready. Bon appetit!

   ---

   Возьмите форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите фарш, аккуратно разровняйте его. Готовьте в духовке при температуре 175 °C 35-40 минут. Запеканка-суфле и говядины готова. Приятного аппетита!
6. The finished dish can be decorated with fresh or canned chopped vegetables and herbs.

   ---

   Готовое блюдо можно украсить свежими или консервированными овощами в нарезке, зеленью.