Recipes / Baked vegetables Запеченные овощи
Multi-component vegetable dishes always look great on the table. A bright combination of green, yellow, orange, purple and other colors - you immediately want to try this dish. But not only beauty is inherent in vegetables. They are also a real treasure trove of vitamins and minerals. Carotene in carrots, potassium and fiber in bell peppers, vitamins PP and B in eggplant. The simplest and easiest way to enrich your body with everything you need is to eat a portion of baked vegetables for lunch.
Многокомпонентные овощные блюда выглядят на столе эффектно. Яркое сочетание оттенков зелёного, жёлтого, оранжевого, фиолетового и других цветов заставляет сразу захотеться попробовать такое блюдо. Но красота — не единственное достоинство овощей: они являются настоящими кладезями витаминов и минералов. Каротин в моркови, калий и клетчатка в болгарском перце, витамины РР и В в баклажане. Самый простой и лёгкий способ пополнить организм необходимыми веществами — съесть на обед порцию запечённых овощей.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables. Peel the carrots.
Помойте овощи. Почистите морковь. -
Chop the carrots.
Нарежьте морковь. -
Remove the center of the pepper and clear the cavity of the seeds. Chop the bell pepper.
Удалите серединку из перца, очистите полость от семечек. Нарежьте болгарский перец. -
Divide the red onion into separate layers and roughly chop.
Красный лук разделите на отдельные слои и крупно нарежьте. -
Peel the eggplant and cut it.
Почистите баклажан и нарежьте его. -
Slice the mushrooms.
Нарежьте грибы. -
Place eggplant, carrots, onions, mushrooms and peppers in a baking dish. Salt and pepper to taste.
В форму для запекания выложите баклажаны, морковь, лук, грибы и перец. Посолите и поперчите по вкусу. -
Stir and place in the oven preheated to 180°C for 25 minutes.
Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 25 минут. -
Garnish the roasted vegetables with peanuts and fresh herbs.
Украсьте запеченные овощи арахисом и свежей зеленью.
Recipe from foods3.su