Recipes / Borscht with meat Борщ с мясом

The borscht turns out rich red and very tasty. Thanks to the meat broth, it comes out very rich and aromatic.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Let the meat cook in running water. Cook for 30 minutes.

   ---

   Поставьте варить мясо в проточной воде. Варите 30 минут.
3. While the meat is cooking, prepare the roast. Grate the beets and carrots, place in a frying pan, add a glass of water and add vinegar. Simmer for 15 minutes.

   ---

   Пока мясо варится, подготовьте зажарку. Натрите свеклу и морковь, поместите в сковороду, залейте стаканом воды и добавьте уксус. Тушите 15 минут.
4. When the meat is cooked, remove it and drain the water. Cut the meat into small pieces.

   ---

   Когда мясо сварится, вытащите его и слейте воду. Мясо нарежьте на мелкие кусочки.
5. Pour fresh, clean water into the pan and chop the cabbage into it. Throw the meat in there too. Cook for 15 minutes.

   ---

   В кастрюлю налейте свежую чистую воду и нарежьте туда капусту. Туда же закиньте мясо. Варите 15 минут.
6. Peel the potatoes and throw them into the pan with the cabbage and meat. Cook for another 10 minutes.

   ---

   Очистите картошку и закиньте в кастрюлю к капусте с мясом. Варите еще 10 минут.
7. Place the roast in the pan. Add greens. Cook for another 3 minutes.

   ---

   Положите в кастрюлю поджарку. Добавьте зелень. Варите еще 3 минуты.
8. Serve borscht with mayonnaise or sour cream.

   ---

   Борщ подавайте с майонезом или сметанкой.