Recipes / Airy casserole without flour and semolina Воздушная запеканка без муки и манки
I have been using this recipe for a very long time, since it does not contain semolina and flour. You can prepare it in portions in muffin tins, or you can prepare it in a large casserole. It turns out as tender as a soufflé!
Очень давно пользуюсь этим рецептом: в нём нет манки и муки. Можно готовить порциями в кексальных формах или одной большой запеканкой. Получается настолько нежной, что напоминает суфле.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Separate the yolks from the whites. Beat the whites until stiff peaks form.
Отелите желтки от белков. Белки взбейте до устойчивых пиков. -
In a separate bowl, beat cottage cheese, yolks, sugar, starch and sour cream with a mixer.
Отдельно в миске взбейте миксером творог, желтки, сахар, крахмал и сметану. -
Combine the whites and curd mass with light movements from bottom to top. Add raisins or berries if desired.
Соедините белки и творожную массу лёгкими движениями снизу вверх. Добавьте изюм или ягоды по желанию. -
Transfer the mixture into molds and bake at 180 degrees for about 30 minutes.
Переложите массу в формочки и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут. -
You can serve with sour cream, jam, condensed milk.
Можете подавать со сметаной, джемом, сгущёнкой.
Recipe from foods3.su