Recipes / Baked lamb Запеченная баранина

Cooking lamb is quite variable. This meat can be fried, boiled, stewed, baked in the oven, microwave or slow cooker. To make the lamb bake faster, cut it into small pieces.

Steps / Шаги:

1. Rinse the lamb. You can cut it into several pieces to make baking faster. Also prepare microwave-safe dishes and a syringe.

   ---

   Промойте баранину. Можно нарезать на несколько кусков, чтобы запекание произошло быстрее. Также подготовьте посуду для микроволновки и шприц.
2. Salt and pepper the lamb on both sides. Place the meat in a microwave dish and place it in the microwave. Select the “Grill” mode, set the time to approximately 40-50 minutes, depending on the size of the piece. After half the time, turn the meat over and continue baking.

   ---

   Посолите и поперчите баранину с двух сторон. Положите мясо в СВЧ-посуду, поставьте в микроволновую печь. Выберите режим «Гриль», выставьте время примерно 40-50 минут в зависимости от размера куска. Спустя половину времени переверните мясо и продолжайте запекать.
3. Pour boiling water into a mug or glass, add salt and pepper, and add your favorite spices for cooking meat. Mix everything. Using a syringe, pour the mixture from a mug into the baked meat in different places so that the lamb is saturated with spices not only from the outside, but also from the inside. Preheat the oven to 200 ºС, set the “Convection” mode and bake the meat for 45 minutes. Turn over after 20 minutes.

   ---

   В кружку или стакан налейте кипяток, посолите, поперчите, добавьте любимые специи для приготовления мяса. Все перемешайте. В запеченное мясо шприцем в разные места влейте смесь из кружки, чтобы баранина пропиталась специями не только снаружи, но и изнутри. Разогрейте духовку до 200 ºС, поставьте режим «Конвекция» и запекайте мясо 45 минут. Через 20 минут переверните.
4. As a side dish, bake potatoes with vegetables, add any fermented milk sauce.

   ---

   В качестве гарнира запеките картофель с овощами, добавьте любой кисломолочный соус.