Recipes / Apple sponge cake Яблочный бисквит
A classic sponge cake is a pastry dough made from sugar, flour and eggs. There are other types of this dessert, for example, chiffon sponge cake, which contains butter, or fruit cake. For example, a sponge cake with apples is the ideal basis for a beautiful and aromatic pie. This dessert is prepared very simply in the oven. And even though the dough does not contain soda or baking powder, the classic apple sponge cake turns out airy. For cooking, choose sweet and sour apples. You will only need 4 of them. The recipe is so successful that even novice bakers will succeed.
Классический бисквит — это кондитерское тесто на основе яиц, сахара и муки. Помимо него существуют и другие варианты, например, шифоновый бисквит с добавлением масла или фруктовые версии. Бисквит с яблоками — отличный выбор для ароматного и красивого пирога. Готовится он очень просто в духовке, и даже без соды и разрыхлителя получается пышным. Используйте кисло-сладкие яблоки — достаточно четырёх штук. Рецепт настолько удачный, что с ним справится даже начинающий.
Steps / Шаги:
-
Wash the apples and cut them into small pieces. Sift the flour through a sieve into a separate bowl. Wash the eggs and wipe them dry. Turn on the oven and preheat it to 180 degrees. Grease the mold with butter and sprinkle with flour. Prepare a mixer or blender.
Вымойте яблоки и нарежьте их на мелкие кусочки. Муку просейте через сито в отдельную миску. Вымойте яйца и вытрите их насухо. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Подготовьте миксер или блендер. -
Start making a classic apple sponge cake. To do this, place apples on the bottom of the greased pan. Cut the butter and place the pieces on top of the fruit.
Приступите к приготовлению классического бисквита с яблоками. Для этого выложите на дно смазанной формы яблоки. Нарежьте сливочное масло и выложите кусочки поверх фруктов. -
Start beating the eggs. This can be done in a blender or in a bowl using a mixer. Beat for 5-7 minutes, gradually adding sugar.
Начните взбивать яйца. Делать это можно в блендере либо в миске, при помощи миксера. Взбивайте на протяжении 5-7 минут, постепенно вводя сахар. -
Add flour. This should be done gradually, reducing the speed. Mix for no more than a minute. Once the dough is smooth, turn off the device. Pour the batter over the apples.
Введите муку. Делать это нужно постепенно, уменьшив скорость. Смешивайте не более минуты. Как только тесто станет однородным, выключите устройство. Вылейте тесто поверх яблок. -
Start baking the sponge cake. To do this, place the pan in the oven. Bake for 40 minutes. Do not open the door for the first 25 minutes to prevent the cake from falling off.
Приступите к выпеканию бисквита. Для этого поместите форму в духовку. Выпекайте 40 минут. Не открывайте дверцу в первые 25 минут, чтобы пирог не опал. -
Traditionally, the sponge cake is decorated with powdered sugar. One tablespoon will be enough.
Традиционно бисквит украшается сахарной пудрой. Будет достаточно одной столовой ложки.
Recipe from foods3.su