Recipes / Berry manna with blueberries Ягодный манник с черникой

Ягодный манник с черникой Berry manna with blueberries

Semolina baking goes very well with blueberries, which are healthy in all respects. It is not for nothing that they call it “Russian berry”, because significant world reserves of this wild plant are located in Russia. Sweet, filled with vitamins, it increases the health rating of the dish itself. Added to the dough, it gives baked goods an unusual attractive and appetizing look.

Манная выпечка превосходно сочетается с черникой, полезной во многих отношениях. Не зря её называют «русской ягодой» — значительные мировые запасы этого дикорослого растения сосредоточены на территории России. Ягода сладкая и богата витаминами, она поднимает и само блюдо по полезности. Добавленная в тесто, она придаёт выпечке необычный притягательный и аппетитный вид.

Steps / Шаги:

Weigh the ingredients according to the recipe. Measure out liquid ingredients. Wash and dry the blueberries. Prepare the dishes.
Взвесьте по рецепту продукты. Отмерьте жидкие ингредиенты. Помойте и обсушите чернику. Приготовьте посуду.
Pour kefir over semolina. Let it swell for 30-60 minutes. Beat eggs with sugar and add to semolina, mix gently.
Манку залейте кефиром. Пусть она набухает 30-60 минут. Взбейте яйца с сахаром и добавьте к манке, аккуратно перемешайте.
Mix flour with baking powder, add to semolina mass. Then add the softened butter there and mix well.
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в манную массу. Затем отправьте туда же размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте.
Beat two egg whites with a pinch of salt until soft peaks form. Add to the batter, folding in gently.
Два белка взбейте со щепоткой соли до мягких пиков. Добавьте к тесту, аккуратно вмешивая.
Grease the baking dish with oil. Pour the dough and place the berries on top in random order. Bake in an oven preheated to 180 degrees for 35-40 minutes.
Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте тесто, сверху выложите ягоды в произвольном порядке. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
When serving, sprinkle portions of manna with powdered sugar. Serve tea or coffee. Garnish with fresh berries, lemon slices, and mint.
При подаче притрусите порционные куски манника сахарной пудрой. Подайте чай или кофе. Украсьте свежими ягодами, дольками лимона, мятой.

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su