I was hired to Judge Turner , a distinguished man and extensive planter , whose large estate is situated on Bayou Salle , within a few miles of the gulf . Bay on Salle is a small stream flowing into the bay of Atchafalaya . For some days I was employed at Turner 's in repairing his sugar house , when a cane knife was put into my hand , and with thirty or forty others , I was sent into the field . I found no such difficulty in learning the art of cutting cane that I had in picking cotton . It came to me naturally and intuitively , and in a short time I was able to keep up with the fastest knife . Before the cutting was over , however , Judge Turner transferred me from the field to the sugar house , to act there in the capacity of driver . From the time of the commencement of sugar making to the close , the grinding and boiling does not cease day or night . The whip was given me with directions to use it upon any one who was caught standing idle . If I failed to obey them to the letter , there was another one for my own back . In addition to this my duty was to call on and off the different gangs at the proper time .
Меня наняли к судье Тернеру, выдающемуся человеку и обширному плантатору, чье большое поместье расположено на Байю-Салле, в нескольких милях от залива. Бэй-он-Салле — небольшой ручей, впадающий в залив Атчафалайя. Несколько дней я работал у Тернера, ремонтируя его сахарный завод, когда мне в руку вложили тростниковый нож, и вместе с тридцатью или сорока другими людьми меня отправили в поле. В обучении искусству рубки тростника я не обнаружил таких трудностей, как при сборе хлопка. Это пришло ко мне естественно и интуитивно, и за короткое время я смог поспевать за самым быстрым ножом. Однако еще до того, как резка закончилась, судья Тернер перевел меня с поля в сахарный завод, чтобы я работал там в качестве водителя. С момента начала производства сахара и до конца измельчение и варка не прекращаются ни днем, ни ночью. Мне дали кнут с указанием использовать его против любого, кто будет пойман без дела. Если я не подчинюсь им в точности, за моей спиной будет еще один. Вдобавок к этому в мою обязанность входило вызывать и отключать различные банды в нужное время.
